brownies de limón

Ingredientes:

Para los brownies:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de ralladura de limón (aproximadamente de 2 limones)
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de ralladura de limón

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 20x20 cm o forra con papel pergamino para facilitar su desmolde.

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.

Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta que estén bien combinados.

Incorpora la ralladura y el jugo de limón, mezclando hasta que estén distribuidos uniformemente.

Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no sobremezclar.

Vierte la masa en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Mientras los brownies están horneándose, prepara el glaseado. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave. Ajusta la consistencia añadiendo más jugo de limón si es necesario.

Una vez que los brownies estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 10 minutos.

Vierte el glaseado de limón sobre los brownies aún calientes, extendiéndolo de manera uniforme con una espátula.

Deja que los brownies se enfríen por completo en el molde antes de cortar y servir.

¡Disfruta de tus increíbles brownies de limón!