fajitas de pollo

 

Aquí tienes una receta sencilla para hacer fajitas de pollo:

Ingredientes:

• 500 gramos de pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 1 pimiento verde, cortado en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Guarniciones opcionales: queso rallado, aguacate en rodajas, crema agria, cilantro fresco, limón

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla las tiras de pollo con el comino, el chile en polvo, la paprika, el orégano, sal y pimienta. Asegúrate de que todas las tiras de pollo estén bien cubiertas con las especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, unos 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, luego agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, alrededor de 5 minutos.

Vuelve a agregar el pollo a la sartén con las verduras y mezcla todo junto. Cocina por un par de minutos más para que los sabores se mezclen.

Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, o en el microondas envueltas en un paño húmedo durante unos 20-30 segundos.

Sirve las fajitas de pollo calientes con las tortillas calientes y tus guarniciones favoritas, como queso rallado, aguacate, crema agria, cilantro fresco y rodajas de limón.

¡Disfruta de tus fajitas de pollo caseras!