Helado frito

 

Ingredientes:

• Helado de vainilla (bolas o bolas)
• Copos de maíz o galletas trituradas (como galletas Graham)
• Mezcla de azúcar y canela (opcional)
• 1-2 huevos, batidos
• Aceite para freír (el aceite vegetal funciona bien)
• Ingredientes adicionales (jarabe de chocolate, miel, crema batida, etc., opcional)

Instrucciones:

Prepara las bolas de helado: Usa una cuchara para helado para formar bolas de helado de vainilla. También puedes preformar las bolas de helado y congelarlas en una bandeja para hornear durante unos 30 minutos para que se endurezcan.

Cubre las bolas de helado: Enrolla cada bola de helado en copos de maíz o galletas trituradas hasta que estén completamente cubiertas. Si lo deseas, espolvoréalas con una mezcla de canela y azúcar para darles un sabor extra.

Congela las bolas de helado cubiertas: Coloca las bolas de helado cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélalas durante al menos 2 horas o hasta que estén muy firmes.

Sumerge las bolas de helado cubiertas: Una vez que las bolas de helado estén congeladas, sumérgelas en huevo batido, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

Dobla la capa (opcional): Para obtener un recubrimiento extra crujiente, puedes repetir el proceso de sumergir las bolas de helado en huevo y luego enrollarlas en copos de maíz o galletas trituradas.

Congela nuevamente: Coloca las bolas de helado de doble capa nuevamente en el congelador durante otras 2 horas o hasta que estén muy firmes.

Calienta el aceite: En una freidora profunda o una olla grande, calienta el aceite a 350°F (175°C).

Fríe las bolas de helado: Baja cuidadosamente las bolas de helado cubiertas en el aceite caliente usando una espumadera o cesta para freír. Fríelas durante unos 15-30 segundos, o hasta que estén doradas. Ten cuidado de no freírlas demasiado, o el helado se derretirá.

Escurre y sirve: Una vez que las bolas de helado estén doradas, retíralas del aceite y escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente con tus ingredientes adicionales favoritos, como jarabe de chocolate, miel, crema batida o frutas frescas.