camarones y brócoli

 

Ingredientes:

Para los paquetes de camarones y brócoli:

• 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 tazas de brócoli cortado en floretes pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar
• Para la salsa de mantequilla de ajo y limón:
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 dientes de ajo picados
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparar los paquetes de camarones y brócoli:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Corta cuatro pedazos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver los camarones y el brócoli.

Divide los camarones y el brócoli en partes iguales y colócalos en el centro de cada hoja de papel de aluminio.

Rocía aceite de oliva sobre los camarones y el brócoli, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Dobla los bordes del papel de aluminio para formar paquetes sellados.

Hornear los paquetes:

Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos y el brócoli esté tierno.

Preparar la salsa de mantequilla de ajo y limón:

Mientras los paquetes se están horneando, en una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.

Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante.

Agrega el zumo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta. Cocina por otro minuto.

Retira la salsa del fuego y reserva.

Servir:

Con cuidado, abre los paquetes de aluminio y transfiere los camarones y el brócoli a platos de servir.

Vierte la salsa de mantequilla de ajo y limón sobre los camarones y el brócoli.

Decora con rodajas de limón adicionales si lo deseas.

Sirve caliente y disfruta.