quesadillas de pollo

 

¡Las quesadillas de pollo son una delicia! Aquí tienes una receta básica para prepararlas:

Ingredientes:

• Tortillas de maíz o harina
• Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• Queso rallado (preferiblemente queso cheddar, mozzarella o cualquier otro queso que se derrita bien)
• Salsa de tomate (opcional)
• Aceite o mantequilla para cocinar

Instrucciones:

Calienta una sartén grande a fuego medio.

Si no tienes pollo cocido, cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén completamente cocidas. Luego, desmenúzalas o córtalas en trozos pequeños.

Coloca una tortilla en la sartén caliente y espolvorea una capa de queso rallado en la mitad de la tortilla.

Agrega una porción de pollo desmenuzado sobre el queso.

Opcionalmente, añade un poco de salsa de tomate sobre el pollo.

Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el relleno y presiona ligeramente con una espátula.

Cocina la quesadilla durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y el queso se haya derretido por completo.

Retira la quesadilla de la sartén y colócala en un plato. Repite el proceso con las tortillas y el relleno restante.

Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas calientes, acompañadas de guacamole, crema agria, salsa picante u otros condimentos de tu elección.

¡Disfruta de tus deliciosas quesadillas de pollo!