Pollo Asado

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Zumo de 1 limón

Instrucciones:

Preparar el Pollo: Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con papel de cocina. Esto ayuda a asegurar una cocción y sazonado uniformes.

Marinar el Pollo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo o una bolsa de plástico con cierre hermético, y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté cubierto uniformemente con la marinada. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener un sabor máximo.

Precalentar la Parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas de la parrilla estén limpias y ligeramente engrasadas para evitar que se pegue.

Cocinar el Pollo en la Parrilla: Una vez que la parrilla esté caliente, retira las pechugas de pollo de la marinada y sacude el exceso. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C y los jugos salgan claros. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las pechugas de pollo.

Reposo y Servir: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y deja que repose durante unos minutos antes de servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un pollo más jugoso. Sirve el pollo a la parrilla con tus acompañamientos favoritos, como verduras a la parrilla, ensalada o arroz.