Hacer panqueques de avena es una excelente manera de agregar más fibra y nutrientes a tu desayuno. Aquí te dejo una receta básica para hacer panqueques de avena:
Ingredientes:
- 1 taza de avena (puedes usar avena tradicional o avena instantánea)
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendra, leche de coco, etc.)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
- Endulzante al gusto (azúcar, miel, stevia, etc.)
- Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
Instrucciones:
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la avena, el polvo de hornear y la sal. Si deseas endulzar tus panqueques, este es el momento de agregar el endulzante (azúcar, miel, etc.).
Agrega la leche, el huevo y el extracto de vainilla (si estás usando) a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y no haya grumos. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.
Vierte un poco de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque. Puedes ajustar el tamaño de los panqueques según tu preferencia.
Cocina los panqueques durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Sabrás que es el momento de voltearlos cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie.
Una vez cocidos por ambos lados, retira los panqueques del fuego y sírvelos calientes. Puedes servirlos con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel, yogur, etc.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de deliciosos panqueques de avena como parte de tu desayuno o merienda saludable.
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