Receta de churros

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de harina de trigo
• Aceite para freír
• Azúcar granulada y canela (opcional, para espolvorear)

Instrucciones:

En una cacerola mediana, hierve el agua junto con el azúcar, el aceite vegetal y la sal. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente.

Retira la cacerola del fuego y añade la harina de trigo de una vez. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se forme y se despegue de los lados de la cacerola. La masa debe ser suave y homogénea.

Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla rizada en forma de estrella. Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico resistente con un pequeño agujero en una esquina.

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Mientras el aceite se calienta, exprime la masa directamente en el aceite caliente, formando tiras de unos 10-15 cm de largo. Corta las tiras con unas tijeras o un cuchillo.

Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por cada lado. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Opcionalmente, puedes mezclar azúcar granulada y canela en un plato poco profundo y pasar los churros calientes por esta mezcla.

Sirve los churros calientes y disfrútalos solos o con chocolate caliente, dulce de leche o cualquier otro acompañamiento que prefieras.