postre de Banana Split

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas Graham
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
• 1 taza de leche fría
• 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea de pudín de vainilla
• 2 tazas de crema espesa fría
• 3-4 plátanos maduros, rebanados
• 1 lata (20 onzas) de piña triturada, escurrida
• 1 frasco (12 onzas) de cerezas marrasquino, escurridas y cortadas por la mitad
• Jarabe de chocolate
• Nueces picadas (opcional)
• Crema batida (opcional)

Instrucciones:

Comienza haciendo la base de galleta Graham. Tritura las galletas Graham hasta obtener migajas finas, ya sea usando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa con cierre y triturándolas con un rodillo. Mezcla las migajas con la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.

Presiona la mezcla de galleta Graham de manera uniforme en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas para formar la base. Refrigera en el refrigerador mientras preparas la siguiente capa.

En un tazón, mezcla la leche condensada azucarada y la leche fría hasta que estén suaves. Agrega la mezcla instantánea de pudín de vainilla y bate durante unos 2 minutos hasta que el pudín comience a espesar.

En otro tazón, bate la crema espesa hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente la crema batida en la mezcla de pudín hasta que estén bien combinados.

Saca el molde para hornear con la base de galleta Graham del refrigerador. Coloca las rodajas de plátano de manera uniforme sobre la base, seguido de la piña triturada.

Vierte la mezcla de pudín sobre la capa de frutas, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.

Decora la parte superior del postre con las cerezas marrasquino cortadas por la mitad. Rocía jarabe de chocolate sobre las cerezas y, si lo deseas, espolvorea nueces picadas encima.

Cubre el postre con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Antes de servir, opcionalmente puedes decorar con crema batida adicional y más jarabe de chocolate.

Corta en cuadrados y sirve frío. ¡Disfruta de tu delicioso postre de Banana Split!