CREPES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 huevos grandes
• 1 1/4 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y bate hasta que la masa esté suave y no haya grumos. Deja reposar la masa durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.

Vierte un poco de masa en la sartén caliente y extiéndela rápidamente moviendo la sartén en círculos para cubrir toda la base con una capa delgada de masa.

Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior esté lista para voltear.

Con una espátula, da la vuelta al crepe y cocínalo por otro lado durante aproximadamente 1 minuto más, o hasta que esté cocido por completo.

Retira el crepe de la sartén y colócalo en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa.

Sirve los crepes de chocolate con tus ingredientes favoritos, como fresas frescas, plátanos, crema batida, sirope de chocolate o azúcar en polvo.