Salchichas y verduras

 

Ingredientes:

• 4-6 salchichas italianas (dulces o picantes, según tu preferencia)
• 1 pimiento grande, cortado en tiras (del color que prefieras)
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 2-3 dientes de ajo, picados
• 1 calabacín mediano, cortado en rodajas
• 1 calabaza amarilla mediana, cortada en rodajas
• 1 taza de tomates cherry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de condimento italiano (o una mezcla de orégano seco, albahaca y tomillo)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: queso parmesano rallado para servir

Instrucciones:

Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).

Prepara los Ingredientes: Corta las salchichas en trozos de 2,5 cm. Prepara todas las verduras como se indica en la lista de ingredientes.

Combina los Ingredientes: En un tazón grande, combina las salchichas en rodajas, los pimientos, las cebollas, el ajo picado, el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates cherry. Rocía aceite de oliva sobre la mezcla y espolvorea con condimento italiano, sal y pimienta. Mezcla todo hasta que las salchichas y las verduras estén uniformemente cubiertas con el aceite y el condimento.

Coloca en la Bandeja de Horno: Transfiere la mezcla de salchichas y verduras a una bandeja de horno grande o a una sartén para asar, distribuyéndola en una sola capa.

Hornea: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que las salchichas estén cocidas y las verduras estén tiernas, con un poco de caramelización en los bordes.

Sirve: Una vez hecho, retira del horno y deja enfriar unos minutos. Puedes espolvorear queso parmesano rallado sobre el plato antes de servir, si lo deseas.

Disfruta: Sirve tu plato de salchichas y verduras caliente, ya sea solo o con un acompañamiento de pan crujiente o arroz cocido.

¡Este plato de una sartén no solo es delicioso, sino también fácil de preparar y limpiar! ¡Disfruta de tu comida sabrosa y reconfortante!