Zanahorias asadas

 

Ingredientes:

• 450 g (aproximadamente 1 libra) de zanahorias, peladas y cortadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hierbas como tomillo, romero o perejil para dar sabor adicional

Instrucciones:

Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.

Preparar las zanahorias: Lava, pela y corta las zanahorias. Córtalas en tamaños uniformes para asegurar una cocción pareja. Puedes dejar las zanahorias baby enteras o cortar las zanahorias más grandes en bastones o rodajas.

Sazonar las zanahorias: En un bol, mezcla las zanahorias con el aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier hierba o condimento adicional que prefieras. Asegúrate de que las zanahorias estén bien cubiertas con el aceite y los condimentos.

Colocar en la bandeja para hornear: Extiende las zanahorias sazonadas en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que no estén muy juntas para permitir una cocción pareja.

Asar las zanahorias: Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y cocina las zanahorias durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y caramelizadas, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.

Servir: Una vez que las zanahorias estén asadas según tu nivel de ternura y caramelización deseado, retíralas del horno y transfiérelas a un plato para servir. Puedes adornarlas con hierbas frescas adicionales si lo deseas.

¡Disfrutar!: Sirve las zanahorias asadas calientes como acompañamiento junto a tu plato principal favorito. Combinan bien con pollo asado, filete a la parrilla o como parte de una comida vegetariana.